Dossier de l'olivier

L'olivier, avec la figue et le blé, fait partie de cette triade berbère qui, depuis les temps les plus reculés où l'homme est devenu agriculteur, représente à la fois le symbole même de notre civilisation  et une des composantes majeures de la nourriture des peuples vivant sur ses montagnes.

Peu de plantes ont joui, depuis des temps très reculés, d’une telle vénération. Et quand on furète pour trouver des dires, des histoires, des dessins et des fables sur l’olivier, on fait des découvertes étonnantes.

Pour en savoir plus sur le passé, présent et avenir de l'olivier, visitez la page histoire.

Pour mieux comprendre les problèmes courants de l'olivier, consultez notre page décrivant la majorité de maladies et ravageurs menaçant nos vergers et la conduite à tenir.

Si on scrute d'un peu plus près l'olivier et ses dérivés, on s'aperçoit alors que ses vertus sont incommensurables. La page consacrée aux bienfaits de l'huile d'olive et les dernières découvertes scientifiques va vous éclairer sur ce sujet.